Schwarzwald в переводе с немецкого означает «чёрный лес», горный массив на юго – западе Германии, в федеральной земле Баден – Вюртемберг. Жители Шварцвальда издавна отличались своей необычной архитектурой, нарядами и, конечно же, кухней. В пивных ресторанах «Шварцвальд» для приготовления блюд используются рецепты из века в век передающихся домовитыми хозяйками долин Шварцвальда. Здесь вы сможете попробовать Европейскую, Смешанную, Чешскую, Авторскую и Немецкую кухни.
Не один пивной ресторан не обходится без фирменного, разливного пива! Здесь гостю предоставят отличный выбор хмельного напитка – до 12 сортов! Первый Шварцвальд (созданный в октябре 2001 года в Москве) располагался на Петровке. Как вещают знатоки – это был (к сожалению, закрылся) очень вместительный пивной ресторан (вмещал в себя до 350 человек), имел интересный, напоминающий сказки знаменитых братьев Гримм, интерьер.
Главной достопримечательностью ресторанов «Шварцвальд» посетители находят мангал, располагающийся прямо посередине зала. Мангал, на котором жарятся немецкие колбаски и шашлыки выглядит действительно эффектно и воспринимается гостями с интересом и доверием – ведь все блюда готовятся прилюдно и на настоящем мангале.


Говорит Алексей Рязанов – генеральный директор ресторанов «Шварцвальд»:
«Когда мы открывали первый ресторан, было сразу понятно, что будем строить сеть. Полгода смотрели, как работает первый ресторан, поняли, что данный формат в городе востребован, и начали заниматься строительством сети. Каждый ресторан вмещает от 250 человек, самый большой пока «Шварцвальд» на Наметкина, в нем могут обедать-ужинать до 400 гостей одновременно. Мы считаем, что маленькие рестораны нерентабельны, этот формат не для нас. У нас слишком много сил уходит на создание каждого ресторана, так что лучше чуть больше средств вложить на старте и сделать большой ресторан. Брэнд «Шварцвальд» - это собственность учредителей, которые пока не собираются продавать франшизу. В планах компании построить самостоятельно 10-15 ресторанов в течение следующих 5-7 лет. Пока предполагается открывать «Шварцвальд» только в Москве.»



Телефон: (495) 988-26-56, 506-00-33, (499) 161-28-08, 161-28-45


Адреса:
Москва, Алтуфьевское ш., д. 14;
Москва, Песчаная ул., д. 3;
Москва, Наметкина ул., д. 5;
Москва, Тишинская площадь, д. 1, стр. 6;
Москва, ул.Большая Черкизовская д.6